Слово "суши" происходит от японского слова "су", что означает "кислый", и "мэши", что переводится как "рис". Таким образом, суши буквально можно перевести как "кислый рис".
Да, это факт. Они отличаются друг от друга. Суши представляют собой небольшую порцию риса, на которую начинка кладется сверху, обычно это кусочек рыбы, морепродукт или омлет. В то время как роллы - это сбалансированное сочетание риса, начинки и нори (водорослей), завернутых в рулет.
Нигири - это «горсть» формованного риса, на который сверху кладется кусочек рыбы. Этот вид суши считается самым простым, но при этом весьма изысканным
В 1990-е годы в США было создано объединение японских шеф-поваров D.C. Sushi Society. Они учредили ежегодный "День суши" 1 ноября. В этот день во всех ресторанах объединения повара готовят суши по одной цене. Главной целью является понимание и уважение японской культуры, традиций и искусства приготовления суши.